Forêt Chef.jpg

LA NATURE

LES CHEFS EN PARLENT

Aussi loin que je me souvienne, la nature a toujours exercé sur moi une véritable passion.

Je lui ai toujours voué une véritable passion. Les phénomènes naturels, les saisons, les fleurs, les forêts, les paysages, les animaux, la plongée sous-marine me fascinent.

 

Lorsque j'évolue dans la nature, j'oublie tout. Je pense et j'imagine de nouveaux plats, de nouvelles idées de mises en assiette, de nouvelles idées… 

 

Mais bien plus que les phénomènes naturels et les lois physiques qui les régissent, je suis totalement subjugué par les merveilles naturelles.